自從公布雙北防疫三級戒備,不敢上人多的地方,怕感染機會變大,超市,大賣場,市場都不敢去.家裡原先的蔬果屯糧已經見底.且兒子說已經吃冷凍食品及漢堡水餃吃到膩了.想換換口味.今日冒險戴了口罩+面罩上市場買了可置放的蔬菜.一堆人搶高麗菜價格與先前差異頗大且避免群聚感染,就放棄高麗菜了.,蔥,老薑,蒜頭洗淨依需求分別處裡裝罐放凍箱保存.洋蔥,地瓜,馬鈴薯,杏鮑菇,香菇,美白菇,黑白木耳,秋葵,彩椒,紅蘿蔔這一類洗淨該去皮的去皮後,以滾水燙過置涼後以環保保鮮袋放凍箱保存.碧齊,甜菜根,竹筍,筊白筍,白蘿蔔,蘆筍因放凍箱會影響口感,建議煮過置涼後以環保保鮮袋放冷藏室保存.
我想節省瓦斯費用,是以大鍋一次丟進去煮,分別取出置涼,因有煮竹筍放約10顆米引出甜味,吃起來跟水梨依樣甜脆口感.解決膳食纖維的蔬菜後就比較安心,其他東西還能上網網購比較不會有容易腐爛無法存放的問題.
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