崁仔頂魚市位於忠二路及忠三路間之孝一路上是台灣漁產批發市場中種類最多的交易場所每日清晨二點至四點左右是交易鼎沸時刻期的基隆港區有一條小水道直接延伸到孝一路,而水道兩旁階梯上的小魚飯就在這裡加工魚貨,久了也就形成了小市集,由於是依著樓梯,所以當地人也就稱這裡為崁仔頂(樓梯上)。

 

看到入口處的霓虹燈閃爍,習慣性先市場繞一圈,聽聽喊的價格,再找東西吃,碳烤三明治在忠三路83號前的攤位,現烤現作須耐心等候,10元鹹粥在忠三路101號前小攤,位子不多需等候座位或另作打算,阿玲家肉圓在忠二路9號,謝家豆漿跟台灣漢堡在慶安宮前忠二路1號,天天鮮排骨飯炸蝦孝三路42巷巷口前,胡記臭豆腐(大三元120元)在培德路上12巷52-13號,最後在孝一路103號前攤位站定,阿姨熱情得招呼我們,且安排座位給我們,一大鍋的米苔目@20,好湯頭只要灑上胡椒粉跟芹菜末就是台灣的傳統口味-讚啦!爸爸連吃了兩碗滷肉飯@20,搭配半熟的蛋黃,就是無敵美味,點了黑白切-豬心,嘴邊肉 油豆腐x2,在微冷的半夜吃到熱呼呼的熟食,感動.照片 094   

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在賣生食海鮮的地方,為一販賣熟食,有炸鰻魚大片250/斤及小片200/斤之分,還有炸排骨200/斤,現吃就很好吃,回家在微波一下或熱油過一下就可以食用,放回車上整個香味充斥在車上,

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時間不到3點,明蝦被買走了,只好買次大的蝦子及普通蝦子各一斤回家享用,雖是整籃賣,可以問問老闆能否零賣?兩者價格差異權衡之後,再決定購買方式.橋下老闆很阿莎力的零錢都去掉,還多送2尾,放入我自己的口袋名單,下次我會再"交觀"的喔,光清水過燙沾醬油,芥末就超級美味

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超級大花枝跟龍蝦,還在了解價格,就已經全部售完,這是什麼情形...

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只好買了鮭魚生魚片,朱添生魚片仁四路45號,魚肚分已售完,一般的1斤$350,趁新鮮回家一次享用完畢,口感比爭鮮好多多,妹妹說"甜",真不枉犧牲睡眠只為享受美食.還買了海瓜子一袋趁斤算,一斤$130,一袋是5斤重,還有海吳郭魚,老闆不給零賣,整籃約11隻大小不一,以斤計價,一斤90花了550元.連50元尾數都不給殺.這裡買魚是不去除內臟及魚鱗,要自力救濟喔!購買前要想清楚,光殺這些魚,就殺到休息好幾次及貼狗皮膏藥,還好肉質細嫩,無論水煮,清蒸,油炸真是人間美味,若要用錫箔紙鹽蒸的方式,計的清洗內臟肝乾淨即可,絕對不行去除鱗片,否則魚會過鹹,吃的食後只要以筷子輕輕一夾,整片輕易就可撥起,就可食用美味的魚肉了.

 

 

 

 

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    julia5168 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()