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 馬叔餅舖 地址: 台北市中正區臨沂街67-2號 電話:23962788 營業時間AM07:30~PM16:00賣完為止,搭捷運 - 蘆洲線(蘆洲-南勢角), 新莊線(新莊-南勢角) ,在東門站出站 (步行約5分鐘)自行開車前往的話 ,信義路是禁止左轉進入臨沂街, 隔兩條巷子是可以進入, 但被私人資源回收所佔據, 不想按喇叭製造噪音, 所以繞到仁愛路, 正好有車駛離停車位, 我們車就停仁愛路上 步行進入臨沂街 ,附近有私人營業停車場 ,車位不多,店內內用座位不多 ,多半是外帶的客人, 店內倒是整理的頗乾淨的.

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 馬叔餅舖  

老闆推薦芝麻醬牛肉燒餅@45、芝麻醬燒餅@25、燒餅夾肉@45、牛肉麵120/碗、水餃@8、糖火燒@25、椒鹽芝麻餅@25 我們表明要在店內食用,推薦了八寶肉醬飯(附湯)90/份 ,有點像是吃炸醬, 給霸爸食用,量少了些, 不太過癮 .

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我不吃牛, 老板說餐點除了芝麻涼麵@60, 其餘都是牛肉製品, 麵的口感很滑順舒服, 界於烏龍及拉麵的中間值, 配菜有蛋皮絲, 小黃瓜絲, 紅蘿蔔絲, 醬裡的芝麻味及濃郁口感不如預期 ,因為幾家好吃涼麵都是主打芝麻的香與濃 ,整間店的東西都是誠意十足 ,這倒是令我意外了 .IMG_0736

因為沒有吃飽的感覺, 所以點了糖火燒,外層看似頗硬 ,一咬開的口感細緻且相當鬆實, 整個是化開在嘴裡 ,雖是淡淡的香味, 食材的原甜回蘊也是十足, 建議吃的時候要接著袋子食用, 才不會灑的一桌子 ,浪費了食物 ,牙口不好的老人或小孩, 要注意不要噎到了, 椒鹽芝麻餅, 餅皮酥 內裡是鹹的,椒鹽芝麻 似乾粉狀 ,也是不錯吃 ,會很涮嘴ㄧ個接一個的吃下去.

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芝麻醬燒餅是這裡的招牌 ,老闆說這餅的工序相當繁鎖,一層麵皮一層芝麻醬,捲起後再捍平後再重複一次,光做就四五次之多,之後沾上白芝麻,再用烤爐慢火烤至外層烤的酥脆 ,內裡是層次分明 口感扎實, 咀嚼之後, 原材麵粉及芝麻的香甜, 充滿在嘴巴裡, 芝麻香味蘊留許久.image  

芝麻醬牛肉燒餅, 就是芝麻醬燒餅加上牛肉切片, 兒子說牛肉吃起來非常入味(因為我不吃牛), 看起來小小一顆的餅,卻這麼有驚艷的口感及香氣 .

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滷好的牛腱牛肉牛肚都可論兩計價外帶牛肉也是一絕 ,買了牛肉, 老闆還有送牛肉原汁 ,可回家切一切當冷盤 ,或是沏塊狀加在煮好的麵上, 變成煮牛肉麵食用.

老闆說"清真"這兩個字指是這家店用的牛肉都是先殺後放血,更有請專人頌經之後再行烹煮,此種牛肉固然因此少了一分牛肉本身的清甜,卻也不帶一丁點的腥臭味,而且滷後還帶了一絲極為爽口的咬勁。

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